こんにちは、すみです！
■近々と今回のテーマ
朝からプラントベース（植物由来）の市場調査に余念がない、すみです。
調べれば調べるほど成長を予感する市場なので今後も調査継続することにしました。
今朝、そんな私のアンテナに引っかかって思わずつぶやいたのがこちら。
さっき植物肉食べたいと呟いた矢先に歩いていたらモスバーガーで「グリーンバーガー」（植物肉のハンバーガー）で販売されていることを発見。食べた感想→味は普通のハンバーガーと大差なしで美味しい、食感は肉のパティと同じ、見た目は緑で微妙、価格は591円で割高だけどその内安くなるでしょう。 pic.twitter.com/pxn405RpDq
— すみ@寄り添い型プロジェクトマネージャー (@sumi_172) July 3, 2020
即行動する自分を自分で褒めてあげたいですね。
#自分で言うな
今年の５月からモスバーガーで販売されたようで、少しずつ商品化されてきているようで、今後に期待したいと思います。
■なぜプラントベース？
以前のブログでも、健康と環境に良いとされる植物肉の市場が熱くなることを書きました。
その後も興味があり、市場が熱くなる理由について、私が思いつく限りあげてみましたが、こうみると追い風しかないですね。
- 国民の健康志向にマッチする
- 環境に優しい
- SDGsに貢献
- 最近は美味しい商品が出てきた
- 世界的にも拡大している
- 老若男女に嬉しいし、高齢化社会にも受け入れられる
- ヴィーガンやベジタリアンとは言わないので論争を生みにくい
- たぶん胃もたれもないはず
■課題
一方で、課題はないのでしょうか？
私は、認知度が低いことだと思います。
日常では、スーパーに行っても植物由来の肉なんて見かけないしまだ日本ではあまり浸透していませんよね。
だから、今後は、コンビニやファストフードに置いて気軽に買えるようにして身近な存在にしたり、人気ユーチューバーがオススメして注目度をあげたりするともっと浸透するのではと思います。
■まとめ
いかがだったでしょうか？
プラントベース以外では、昆虫食の分野も今後伸びてくる予感がしており、色々と成長市場を探して、さらにそこに自分のスキルで貢献もできたらビジネスになるなぁとぼんやり考えています。
ビジネス以外では、私は素人ですが株式にも注目してみると面白いかもしれませんね。（超少額からやってみようかな）
あと、人間の食って面白いですよね。
食欲って絶対になくなることってないから、産業としては形は変われど継続するビジネスです。かの有名な藤田田氏も著書「ユダヤの商法」で商売は「口」（食品の意味）と「女」（女性が好むもの）にしろというくらいだから、食に関してはチャレンジする価値あるかなぁと個人的に思っています。
この辺の歴史も勉強するといいかも。
参考になれば幸いです！
では、また！
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